Hortensja Bukietowa ‘Polar Bear’ PBR to piękna odmiana wyróżniająca się ogromnymi kwiatostanami o długości nawet 40 cm. Płonne kwiaty zakwitają pod koniec lipca i początkowo tworzą kremowożółte kwiatostany w kształcie nieco spłaszczonego stożka, a gdy w pełni rozkwitną, stożek delikatnie się wydłuża i zmienia barwę na białą. Wraz z końcem lata kwiaty delikatnie rumienią się na różowo. Kwitnienie kończy się dopiero pod koniec października. Roślina dorasta do 2 metrów wysokości i jest całkowicie mrozoodporna.